OLYMPUS DIGITAL CAMERA

U Černého stromu: království kavárenského povaleče budiž pochváleno

Společně s Magazínem PATRIOT testuji kavárny na Moravě a ve Slezsku. Každý týden přinášíme reportáž z jedné kavárny. Ostravanka U Černého stromu získala jako úplně první testovaná kavárna v pětibodové stupnici, kdy pět bodů je absolutorium, všech pět bodů.

Kavárna U Černého stromu, kterou najdete v Ostravě na Prokešově náměstí naproti Nové radnice, patřila v době naší návštěvy ještě do rodiny Ostravanek, avšak v minulých dnech změnila jméno a Ostravanku už v jejím názvu nenajdete.

K sezení si vybíráme to nejlepší místo pro hodnocení, kousek od baru. Bar a práci baristů máme jako na dlani, oku a uším nic neunikne. Po celou dobu vše sledujeme a nakonec nemáme přípravě kávy ani možnost co vytknout.

ostravanka.det2_

Číst dále

Jak si vybrat domácí kávovar?

Kávovar se stal nedílnou součástí domácností tak jako myčka, pračka či mikrovlnka. Automatické kávovary jsou také základním vybavením firemních kanceláří a život bez nich si už nedokážeme představit. Většina z nás však stále hledá či uvažuje nad tím nejlepším kávovarem do své domácnosti, případně kanceláře.

Jak se ale v nabídce kávovarů vyznat? Který si pořídit? A jaká je optimální cena tohoto přístroje?

Při výběru se nejdříve zamyslete, které z následujících třech kricoffee-1009621_960_720térií je pro vás nejdůležitější a poskládejte si je dle vašich priorit.

  1. Cena
  2. Kvalita, design
  3. Funkčnost

Doplňkově pak uvažujte o značce a servisu.

Číst dále
nakavicku.top_

NA KÁVIČKU: PODNIK V SRDCI PORUBY S ŠIROKOU NABÍDKOU, ALE PRŮMĚRNOU KÁVIČKOU

Podnik Na kávičku na Hlavní třídě v Ostravě-Porubě je okolo desáté hodiny dopolední skoro plný pestrou směsicí hostů – u jednoho stolku si štěbetají tři holky ve věku druhého stupně základní školy, u dalších dvou cosi probírají u snídaně chlapi se znaky FC Baník Ostrava na mikinách, u dalších dvou stolů to vypadá na obchodní schůzky s kávou a dortem…

Foto: Magazín PATRIOT - Adolf Horsinka

Číst dále
mini.top_

MINIKINO KAVÁRNA – BÁJEČNÉ MÍSTO, KTERÉMU MOŽNÁ ODPUSTÍTE I PRŮMĚRNÉ KAFE

Minikino kavárna v ostravské Kostelní ulici je unikátním prostorem, ve kterém se provozovatelům dlouhodobě daří propojovat mimořádné filmové zážitky s klubem. Ale umí v kavárně, která je vyhlášená pohodovou atmosférou, skvělými večírky či pivy z malých pivovarů, udělat také dobré kafe?

Zatímco do posledně hodnoceného Industrial Cafe se jde po schodech dolů, tady musíte vystoupat vzhůru. Trocha námahy se vyplatí, „filmová“ kavárna je vskutku intelektuálně přívětivým prostorem a nejen pro filmové labužníky…

Foto: Magazín PATRIOT - Adolf Horsinka

Číst dále

Práce Coffee Coache – podcast s Valerianem Hralou

S majitelem slovenské pražírny Green Plantation, Valerianem Hralou, jsem natočila rozhovor o mojí práci Coffee Coache.

V podcastu se dozvíte více o výběrové kávě, o chybách, které nejčastěji kavárny dělají, a o tom, proč je výběrová káva dobrou volbou do kavárny.

Líbilo se vám? Piště svoje dojmy do komentářů.

Číst dále

Kdybych to věděl, tak do toho nejdu!

Máte taky sen otevřít si kavárnu, bistro nebo restauraci? Ano? Tak hodně štěstí.

DSC_9675 3

Během mé práce jako Coffee Coach jsem u lidí vypozorovala zajímavé chování. Každý druhý si chce otevřít nějaký svůj podnik, většinou jde o kavárnu. A já se vsadím, že i vy, ve skrytu duše, po tom toužíte. Naštěstí většina z vás to nemyslí opravdu vážně, jen je to takové to kdyby a až. Jsou tu ale i takoví odvážlivci, kteří to myslí smrtelně vážně. A já se ptám. Kde se ve vás bere ta touha, ta potřeba vlastnit kavárnu? Budu ráda za odpovědi do komentářů.  

Číst dále

Kvalitní nebo instantní?

DSC_0034

výběrová káva

Aneb 6 tipů, jak si doma připravit kvalitní kávu

Víte, že káva je hned po ropě druhá nejprodávanější komodita? Kávu pije snad každý. Nebo každý druhý. Většina lidí má doma rozpustnou kávu nebo kávu na tzv. “turka”. U mě doma ale takovou kávu rozhodně nenajdete. Ptáte se proč?

Měla jsem to štěstí, že jsem před několika lety ochutnala výběrovou kávu. Kávu, která vás chytí a už nepustí. Kávu, která má duši. Kávu, se kterou dělám degustace, tak jako se to dělá s vínem.  A za tou rozpustnou instantní jsem navždy zavřela dveře!

Číst dále