TESTY KAVÁREN: VE SKLEPENÍ KAROLINY NEZAŽIJEŠ PŘÍLIŠ PSINY

Kavárny se nacházejí na různých místech. A my se nevyhybáme žádnému z nich. Testovali jsme už kavárny klasické, kočičí, pojízdné, zahraniční…

Pro další pokračování našeho seriálu jsme navštívili kavárnu v úplně nejnižším podzemním patře obchodního centra Forum Nová Karolina. Jde o kavárnu U mě, kterou najdete hned u vchodu do supermarketu Albert.

Číst dále

Jak nemít průměrnou kavárnu

Již nějakou dobu společně s Magazínem Patriot hodnotím kavárny v Moravskoslezském kraji. Během této doby jsem si uvědomila, že pokud je kavárna průměrná a já neudělám hodnocení okamžitě, je pro mě náročnější hodnocení zrealizovat. Kavárna mi jednoduše neutkví v paměti. A bohužel většina kaváren je průměrných a opravdu mě příliš nezaujmou.

Abyste zaujali musíte být nevšední, výjimeční a mít lákadlo pro lidi. V současné době je na každém rohu kavárna a lidé mají neskutečně na výběr kam zajít. No a vy musíte z této hromady vystoupit a přilákat zákazníka právě k vám. Příjemné prostředí, “dobrá” káva a dezerty už nestačí. Je třeba do toho dát více.

Číst dále

Jak si vybrat domácí kávovar?

Kávovar se stal nedílnou součástí domácností tak jako myčka, pračka či mikrovlnka. Automatické kávovary jsou také základním vybavením firemních kanceláří a život bez nich si už nedokážeme představit. Většina z nás však stále hledá či uvažuje nad tím nejlepším kávovarem do své domácnosti, případně kanceláře.

Jak se ale v nabídce kávovarů vyznat? Který si pořídit? A jaká je optimální cena tohoto přístroje?

Při výběru se nejdříve zamyslete, které z následujících třech kricoffee-1009621_960_720térií je pro vás nejdůležitější a poskládejte si je dle vašich priorit.

  1. Cena
  2. Kvalita, design
  3. Funkčnost

Doplňkově pak uvažujte o značce a servisu.

Číst dále

Práce Coffee Coache – podcast s Valerianem Hralou

S majitelem slovenské pražírny Green Plantation, Valerianem Hralou, jsem natočila rozhovor o mojí práci Coffee Coache.

V podcastu se dozvíte více o výběrové kávě, o chybách, které nejčastěji kavárny dělají, a o tom, proč je výběrová káva dobrou volbou do kavárny.

Líbilo se vám? Piště svoje dojmy do komentářů.

Číst dále

Kdybych to věděl, tak do toho nejdu!

Máte taky sen otevřít si kavárnu, bistro nebo restauraci? Ano? Tak hodně štěstí.

DSC_9675 3

Během mé práce jako Coffee Coach jsem u lidí vypozorovala zajímavé chování. Každý druhý si chce otevřít nějaký svůj podnik, většinou jde o kavárnu. A já se vsadím, že i vy, ve skrytu duše, po tom toužíte. Naštěstí většina z vás to nemyslí opravdu vážně, jen je to takové to kdyby a až. Jsou tu ale i takoví odvážlivci, kteří to myslí smrtelně vážně. A já se ptám. Kde se ve vás bere ta touha, ta potřeba vlastnit kavárnu? Budu ráda za odpovědi do komentářů.  

Číst dále

Kvalitní nebo instantní?

DSC_0034

výběrová káva

Aneb 6 tipů, jak si doma připravit kvalitní kávu

Víte, že káva je hned po ropě druhá nejprodávanější komodita? Kávu pije snad každý. Nebo každý druhý. Většina lidí má doma rozpustnou kávu nebo kávu na tzv. “turka”. U mě doma ale takovou kávu rozhodně nenajdete. Ptáte se proč?

Měla jsem to štěstí, že jsem před několika lety ochutnala výběrovou kávu. Kávu, která vás chytí a už nepustí. Kávu, která má duši. Kávu, se kterou dělám degustace, tak jako se to dělá s vínem.  A za tou rozpustnou instantní jsem navždy zavřela dveře!

Číst dále